きくらげ レシピ 人気。 きくらげを使った人気レシピ【煮る編】おすすめ10選

きくらげの人気レシピ!つくれぽ1000【殿堂5選】&簡単【5選】&ふりかけ【5選】!栄養・下ごしらえ・保存方法も!

きくらげ レシピ 人気

きくらげは生のもの、乾燥させたものがあります。 乾燥きくらげは生のきくらげに比べて保存がきくので常備をしている方も多いのではないでしょうか。 食物繊維がたっぷりと入っていますので、便秘解消効果があります。 きくらげはコリコリとした食感が特徴です。 子供から大人まで幅広い年齢層の方に人気がある食材です。 乾燥きくらげは水に戻して料理に使います。 炒め物はもちろん和え物やサラダでもおいしく食べることができます。 きくらげは他に炒め煮、あんかけ料理、タンメンや酸辣湯などのスープにもよく合います。 きくらげを使ったレシピは豊富にあります。 この記事では、「きくらげ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 こちらはひじきやきくらげなどの具材をたっぷり使った炒め煮のレシピです。 きくらげの歯ごたえを感じられる一品です。 フライパンにサラダ油を熱します。 ひじき、こんぶ、きくらげ、切り干し大根などを入れて軽く炒めます。 しょう油、砂糖などの調味料を入れて5、6分煮ます。 水気がなくなったら大葉を入れて完成です。 最後に大葉を入れることで香りが逃げません。 こちらはきくらげやレンコンの具材を使った炒め煮です。 食感を楽しむことができる一品です。 また食物繊維がたっぷり入っていてヘルシーですのでダイエット中の方にもおすすめです。 鍋にごま油を熱してレンコンやきくらげ、ショウガを炒めます。 そこへ調味料を加えて煮詰めるようにして調理していきます。 ネギを散らして混ぜ合わせたら完成です。 きくらげは中華食材のひとつで、きのこに分類されています。 生のものと乾燥のものがあります。 きくらげはコリコリとした食感が特徴的です。 カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラル成分が豊富に含まれていて、骨粗しょう症の予防や免疫力向上、がんの予防に効果があります。 また食物繊維も豊富に含まれていますので便秘解消に効果があります。 生のきくらげはそのまま切って料理に使います。 乾燥きくらげは20分ほど水につけて戻して使います。 ゆでてサラダやスープ、和え物のレシピに使います。 他にも炒め物や焼くレシピなど様々な料理にお使いいただける食材です。 この記事では、「きくらげ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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はじめての生きくらげ~調理&保存方法ガイド~

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乾燥きくらげの戻し方 まず初めにスーパーで買ってきた乾燥のものを美味しく戻す方法をご紹介ます。 材料 乾燥キクラゲ 冷水 作り方 1、ボウルに冷水ときくらげを入れ、6時間つけておく。 以前他の番組では氷水につけるとよりよいと紹介されていたので、氷水につけておくのもいいと思います。 その方が栄養素が残るためです。 熱湯で戻してしまうと細胞壁が壊れて栄養素が失われてしまうので、注意してください。 ちなみに熱湯で戻しても、氷水で戻しても実は戻る時間がほとんど変わらないんですよ。 戻したものは冷凍すれば約1カ月保存が可能です。 多めに戻しておき、料理に使うことができます。 また戻し汁はレモンとはちみつを加えてお茶風に楽しむこともできるので捨てないでくださいね。 食べるきくらげふりかけ 材料 戻したきくらげ 60g ネギ 1本 干し海老 20g ごま油 適量 しょうゆ・みりん 各大さじ1 作り方 1、戻したきくらげを細かく刻む。 ネギ、干し海老も同様に細かく刻む。 2、フライパンにサラダ油を熱し、刻んだ具材を加えて炒め合わせる。 3、しょうゆ、みりんを加えて2分間炒め合わせたら完成です。 おすすめの食べ方・アレンジレシピ このふりかけは、ごはんにかけるほか様々な料理にも使うことができます。 おすすめをいくつかご紹介しますね。 おにぎりの具材に 汁気がないので、おにぎりの具材にもよく合います。 食物繊維とタンパク質がバランスよく摂れますし、食感もアップしますよ。 パスタに パスタのソースにして使う食べ方もおすすめです。 +にんにくとオリーブオイルで香りを出してから食べるふりかけを加えてさっと合わせ、茹でたパスタの麺を加えて絡めます。 ペペロンチーノ風に赤唐辛子を入れても美味しいですよ。 卵焼き 卵焼きを焼く際に卵液の中に入れて焼けば、きくらげ入りの卵焼きに。 干しエビの風味もプラスされて美味しい卵焼きに仕上がります。 上の画像は卵2個に出来上がり分量の半分のふりかけを混ぜて焼きました。 きくらげのコリコリした食感が楽しい卵焼きになります。 以上『 食べるきくらげふりかけの作り方とアレンジレシピ』のご紹介でした。 是非試してみてくださいね。 おすすめ関連記事 その他にもきくらげを使ったレシピをご紹介しています。 また、ダイエット効果や梅ズバで紹介されたレシピについてはこちらの記事にまとめています。 是非併せてご覧ください。

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食べるきくらげふりかけの作り方とアレンジレシピ。絶品です。

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ALL RIGHTS RESERVED. 25分• 318kcal• 860• 693 厚揚げ しょうが にら 豚ひき肉 ごま油 豆板醤 【A】 オイスターソース しょうゆ 酒 水溶き片栗粉• 20分• 412kcal• 1666• 1838 チンゲン菜 かにかま 卵 塩 こしょう ごま油 サラダ油 水 【A】 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩 片栗粉• 20分• 332kcal• 1652• 1960 春キャベツ 韓国のり 【A】 おろしにんにく 塩 しょうゆ ごま油• 15分• 60kcal• 1722• 1984 白菜 しょうが 豚バラ肉 塩 こしょう ごま油 豆板醤 しょうゆ オイスターソース• 15分• 406kcal• 3829• 5209 せり 乾燥わかめ おろしにんにく 塩 ごま油• 10分• 20kcal• 2808• 3944.

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